ウィスキーとは?

『ウイスキー』より : ウイスキー (ウヰスキー、ウ井スキー)または ウィスキー (英語 英: Whisky または Whiskey) は、蒸留酒の一つで、オオムギ 大麦、ライムギ ライ麦、トウモロコシなどの穀物を麦芽の酵素で糖化し、これを発酵、蒸留したものである。
「ウイスキー」の名称は、ゲール語のuisce beatha(”ウィシュケ・ベァハ” 、「命の水」の意)に由来する。
麦を発芽させ、その麦芽に含まれる酵素を利用してデンプンを糖化させる。この方法自体はビールの仕込みとほぼ同じである。これを濾過して麦汁(ばくじゅう)を得、これを酵母によって発酵させると、アルコール (食品) アルコール度数7~8%の「ウォッシュ」(Wash)と呼ばれる液体となる。これを単式蒸留器で蒸留する。一般に、複数回の蒸留を終えた際のアルコール度数は60~70%で、色は無色透明である。(これをニューポットと呼ぶ)蒸留液は木製の樽に詰められ、(スコッチ・モルト・ウイスキーでは通常、材木にオークが用いられるが、これに限らない)数年以上熟成させられることによって豊かな味わい、風味と色がつくようになる。最終的にはこの原酒を水で薄めたあと、瓶詰めされ出荷される。なお、ワインと異なり瓶詰め後に熟成が進むことはない。

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ウィスキーに関する質問

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シャンパンなど様々なお酒を飲んできた僕ですが、いまだにウィスキーに挑戦したことがありません。そこで質問なのですが、初心者の僕でも飲みやすいお勧めのウィスキーなどないでしょうか?ウィスキー愛飲家の方が初めて飲んだウィスキー名なども教え....

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ウィスキー ウィスキーに詳しい方!【緊急】

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「メジャーカップ」でウイスキーを注ぐ方法 2008年05月22日 13:21 「メジャーカップ」を購入 したのは良いのですが ... 記事 「SPRINGBANK(スプリングバンク)」でハイボール ウイスキー計量に「メジャーカップ」購入! 「白角」購入で ...

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ウイスキー計量に「メジャーカップ」購入!

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