紅茶とは?

紅茶(こうちゃ、black tea)とは、摘み取った茶の葉と芽を乾燥させ、もみ込んで完全発酵させた茶葉。もしくはそれをポットに入れ、沸騰した湯をその上に注いで抽出した飲料のこと。なお、ここでいう発酵とは菌による発酵ではなく、茶の葉に最初から含まれている酸化酵素による酸化発酵である。
世界で最も紅茶を飲むのはイギリス人で、朝昼晩の食事だけでなく、起床時、午前午後の休憩にもお茶を楽しむ。このため、茶器、洋菓子なども発達し、洗練された。なお紅茶の文化は18世紀にアイルランドに伝わり、現在国民一人当たりの消費量ではアイルランドがイギリスを抜いて世界一となっている。

紅茶の詳細

紅茶に関する質問

紅茶 紅茶を飲みすぎると・・・?

汚い話で恐縮ですが、私は紅茶を飲むとおなかがゆるくなってしまうのです。これは紅茶のなんの成分によるものなのでしょう?レポートで徹夜の日など、眠気覚ましに飲みたいのですが、おなかが痛くなるので飲めません。だったらコーヒー....

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紅茶 紅茶の飲み方(しょが紅茶など)

紅茶好きの方にお聞きしたいです。しょうが紅茶など一日何杯も温かい紅茶を飲む場合どのように飲まれますか?一日一杯などの場合は袋?一回の使いきりを使っていましたが、何度も飲むということは、紅茶の....

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紅茶 紅茶豚をつくるときの紅茶の種類

紅茶豚を作ってみようと思っています。料理の本には紅茶のティーパックを入れますとだけ書いてあったのですが、紅茶と一口に言っても、セイロン、ダージリンやイングリッシュブレックファーストなど、葉の種類が色々ありますよね。紅茶豚には、....

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紅茶 紅茶のパン

紅茶のパンを作りましたが紅茶の香りがしません。粉300gにたいして8g紅茶をいれました。なぜでしょう?....

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紅茶 紅茶関係の仕事

紅茶のメニュ-の開発とか紅茶の茶葉の仕事を捜しています、実際やられている方、もしくはどうやって捜したらいいのかご存知の方、何でもいいので教えてください。ちなみに私は紅茶好きが高じてかなり詳しいのですが農学部とかをでている....

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紅茶関連エントリー

紅茶とオレンジのベーグル。

今日の朝ごはんです 京王ルパの紅茶とオレンジのベーグルです。 オーブントースターで温めたら、紅茶とオレンジのいい香りがします 今朝テレビをつけたら、テレビショッピングをやっていました。 案内していいるのが ...

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[動画]【らき☆すた】東方珍々館【柊つかさ+上海紅茶館】

本当につかさMADは病的でいいな!自分もつかさ症候群末期症状の患者の一人です。たまらんね。 それにしてもある意味ここまで微妙にずらした音だけで再現できるのはすごいです。

[動画]【らき☆すた】東方珍々館【柊つかさ+上海紅茶館】

紅茶

紅茶です。 入れ物もティーバッグもミッキー型。 味はフレーバーティーやハーブティーではなかったですよ。 ダージリンだったか、アッサムだったか、アールグレイだったかは覚えてませんが。 あ、アールグレイはフレーバーティーになるんだった。 ...

紅茶

ウエッジウッド 紅茶の種類

... 味わいと深い薫りが特徴の コクのある紅茶です。 ウェッジウッド紅茶 クイーンアン 125g英国のアン王女の名に因んで生まれた紅茶 英国のアン王女の名に因んで生まれた芳醇な 香りとマイルドな口当たりが魅力の紅茶。 アッサムスリランカ(セイロン)と ...

ウエッジウッド 紅茶の種類

「マリアージュ・フレール」の紅茶

... コチラ★★ お友達に出産祝いを送ったら内祝いで 「マリアージュ・フレール」 のボレロとバニラが送られてきました☆ 私の紅茶好きを知って選んでくれて、好きな銘柄まで覚えていてくれてとっても嬉しい(*^O^*)♪♪ マリアージュはマルコポーロや1854などが ...

「マリアージュ・フレール」の紅茶

紅茶画像