コシヒカリとは?

コシヒカリ(越光)は、イネ(稲、米)の品種の一つ。
味がよく粘りもあるので非常に人気が高く、全国で最も多く栽培されているが、地域によって味などのばらつきなどもある。
新潟県の魚沼郡 魚沼地方で栽培されたものが最も優れているとして有名である。このため、コシヒカリの"コシ"を越後国 越後の"越"あるいは、誕生地である福井県にちなむ越前国 越前の"越"だと思っている者も見受けられるが実際には更に範囲の広い越国(現在の福井~山形県 山形付近)の"越"である。
コシヒカリの誕生後、コシヒカリと他の品種を掛け合わせてあきたこまちやひとめぼれ、ヒノヒカリなどのブランド米も誕生した。

コシヒカリの詳細

コシヒカリに関する質問

コシヒカリ コシヒカリは消化しにくい?

にあたって「あきたこまち」と「コシヒカリ」の二種類を試してます。コシヒカリのほうが当然おいしいのですが、なんとなく胃に長いこと留まって消化が遅いような、胃もたれっぽい感じがあります。コシヒカリは消化しにくいみたいなのはあるん

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コシヒカリ コシヒカリのことについて教えてください。

この度、大学の卒論でコシヒカリのことについて書くことになりました。しかし、コシヒカリに関する資料は意外と少なく、情報収集に苦労しています。(なぜコシヒカリは日本でのシェアが最も高いのか、外国でのコシヒカリの知名度・普及度など)質問

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コシヒカリ 炊きたてのコシヒカリが食べられるところ。

、炊きたてのコシヒカリが食べられるところを探しています。WEB 等で探してもなかなか見つからないのですが、どこか良いとこはないでしょうか??今考えているのは、とても素朴に食べられるところです。例えば、炊き立てのコシヒカリとお味噌汁、

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コシヒカリ 南九州はコシヒカリではなく、早く収穫できる品種を栽培すべきだと思う

先日新米の鹿児島コシヒカリを買ったのですが、やはり昨年の新潟コシヒカリよりおいしいと思います。そこで質問なのですが、コシヒカリより早く収穫できるそれなりにおいしい品種を栽培して販売すべきだと思うのですが、なぜそうしないのでしょうか?また

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コシヒカリ コシヒカリよりヒトメボレの方がおいしい?

いつもヒトメボレを食べているのですが売り切れていたので久しぶりにコシヒカリを買いました。コシヒカリの方が値段が高いのですが、なんだかいつもよりおいしくないです。表面がべとついているのに中がぱさぱさしているような感じで、表面がつるつるのヒトメボ

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コシヒカリ関連エントリー

魚沼産コシヒカリを袋につめる。

中越地震の復興のためにと始めた、お米つくり。 古代米を作っていますが、一反歩だけコシヒカリを作っています。 無農薬での栽培。 農業機械や、乾燥機まで買ったので ... 魚沼産コシヒカリは市場に出回っているお米の1%という量しかないのです。 ...

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四川省の山奥でコシヒカリ米?

中国で、四川省で、しかも少数民族地域の山奥で、日本のJAS規格に合格したコシヒカリ米が生産されているということは、あまり知られていない。 なぜ四川省の山奥でコシヒカリなのか? これには長いストーリーがある。 このお米を ...

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コシヒカリです 良かったら購入してください

昨年も喜んでいただきましたが今年も新米がおいしくできました。 我が家で作ったコシヒカリのみのお米です 5キロ 1700円で昨年と同様にお分けしています。 コシヒカリだけのお米でこの価格では買えないと思います。 ご注文いただければ い ...

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福島産コシヒカリ

... ことにも繋がっていく可能性があると思っています。 もっと「お米」中心の食生活が広がるといいなぁ~。(^^ゞ さて 期間限定ですが来年4日まででしたら今年平成20年産のコシヒカリ が送料無料で購入できるようです。 新米はおいしいですからね。 ...

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亀田製菓からコシヒカリ5キロとしらゆき米から黒豚味噌漬け ...

エコス×亀田製菓の「新潟産コシヒカリプレゼントキャンペーン」さんからコシヒカリ5キロが届きました。 しらゆき米からはW賞の「新潟産黒豚味噌漬けセットが届きました。 どちらも新潟産で新潟って美味しいものがたくさんあるんですね~

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コシヒカリ画像