神戸牛人気のお歳暮 フード-お歳暮に迷ったら・・・
上司へのお歳暮、取引先へのお歳暮、お世話になった方へのお歳暮・・・迷っていませんか？
神戸牛とは？
なお、別称は神戸肉（こうべにく）で、神戸牛は俗称である。
現在の神戸ビーフ（神戸肉）の素牛（もとうし）となる但馬牛は在来種の役畜として飼われてきた小柄な日本牛と大正時代に外国から輸入された複数の肉専用種などとの掛合わせて作られた黒毛和種の中の一系統である。
その後改良を重ね、今の霜降り（サシ）と言われる極上のマーブル状に脂肪の走った肉質のものが出来るに至った。素牛は但馬牛として品種固定されたの純血の血統に限られ、また肥育された牛枝肉が定められた等級以上のものを神戸ビーフという。それ以外は但馬牛として流通されている。
神戸牛に関する質問
神戸牛の情報ください!
いま大学の授業で神戸牛について研究しています。ここの神戸牛を使った○○がおいしかった、とか、神戸牛についてこんなこと知ってるよ、とか、何でもいいので、情報があれば教えてください。お願いします。....
アメリカ産の神戸牛??
。神戸牛とか松阪牛等々のブランド牛は元は同じ黒毛和牛であって、“子牛時代から何処で育てられたか"という生育地ブランドではないのですか?それとも“神戸牛"という品種の牛がいるのでしょうか?“テキサス産の神戸牛....
神戸で神戸牛のおいしいランチが食べれるお店
お盆真っ只中の時期に神戸に行きます。前々から神戸牛が食べたいなぁと思っていたんですが時間の関係でお昼しか食べれなさそうです。お昼なら時間に余裕があるので市内ならどこでもいけます。神戸市内でおいしい神戸牛ランチが食べれるお店....
神戸牛はビールを飲ませているってホントですか?
神戸牛にはビールを飲ませると聞きましたが、誰も噂レベルでの知識で本当に飲ませているということは知りません。また神戸牛に限らず、どの和牛も霜降りにするためには、ビールを飲ませるとも聞きましたが本当に....
神戸で夜景を眺められながら食べられる神戸牛ステ-キ屋さん
親戚(叔父さん)が田舎から出てくるのですが、神戸といえば「神戸牛ステ-キ」と思い、お店を探しております。せっかくなので、神戸の綺麗な夜景を眺められながら食べられるお店がいいのですが、どなたかご存知ありません....
神戸牛関連エントリー
究極の神戸牛を求めて 、「飲食店の演出家」大久保一彦 は神戸の食肉問屋へ。 こちらが最高級神戸牛。 こちらは、鹿児島牛。 指で押すと、脂が硬い。 さすがに同時に比べると違う。 融点が違う。 大久保一彦の本 飲食店「儲かるメニュー」の作り方
... 最高級の黒毛和牛と言われる「神戸牛」をメインに、シェフが目の前で調理する、全席カウンタースタイルのお店です。8名様～14名様で利用できる個室もカウンター式です。 熟練シェフが、絶妙の焼き加減で焼き上げた厳選神戸牛を、あつあつで食べる瞬間は ...
ニューヨーク市のウォール・ストリート バーガーショップが＄１７５のハンバーガーを発売した。 １０オンスの神戸牛を使用し、２５ｇの黒トリュフ、 グリュイエールチーズに金粉を散りばめた ハンバーガーである。 ...
兵庫県は神戸牛で有名ですが、地元でもなかなか旨い肉は手に入りません。 いきつけの肉屋さん、見た目は高級店ぽいですが、質の良さに比べ値段は意外と安い。 いつも良く買う和牛のこま切れが280円/100ｇ、２Ｋｇ買って冷凍、にくじゃが、牛丼 ...
神戸牛画像
